Das Alte auf eine neue Weise tun - das ist Innovation.
Die WV-Bauernmilch GmbH wurde 1995 gegründet und besteht aus den fünf landwirtschaftlichen Familienbetrieben Wagner, Sommer, Kummer, Nagl und Schindler. Sie vermarkten ihre Milch direkt über die WV-Bauernmilch GmbH. Alle Betriebe sind Traditionsbetriebe und werden seit vielen Generationen bewirtschaftet.
Auf den Höfen der Bauern werden derzeit insgesamt rund 290 Milchkühe sowie rund 150 Stück Jungvieh gehalten. Die Rinder stammen aus eigener Aufzucht und das Grundfutter aus eigenem Anbau. Somit garantieren die Bauern sowohl für die Herkunft der Tiere als auch für die Herkunft der Produkte.
Töchter Nicole und Celina sowie ihren Großeltern Rosa und Josef Nagl
Der Hof von Michaela und Johannes Nagl liegt in einem idyllischen Landstrich in der Gemeinde Pöggstall. Die Geschichte ihres Betriebes reicht schon fünf Generationen zurück und findet die erste urkundliche Nennung um das Jahr 1800.
Im Jahr 2006 wurde der Stall in einen wunderbaren, lichtdurchfluteten Freilaufstall umgebaut. Neben den 106 Rindern - bestehend aus 46 Milchkühen, 25 Jungtieren und 35 Stieren - werden auch nach alter Tradition noch Hühner, Schweine und Katzen am Bauernhof Nagl mit viel Liebe gehalten.
Im Jahr 2008 haben sich Johannes und Michaela entschlossen, ihre Milch direkt zu vermarkten.
Tochter Manuela und Sohn Stefan
Der Bauernhof von Familie Josefa und Franz Kummer befindet sich in der Nähe von Neukirchen in der Gemeinde Pöggstall.
Der Betrieb besteht seit dem 18. Jahrhundert (!). Josefa und Franz bewirtschaften bereits in 8. Generation rund 33 ha Nutzfläche. Ihre Milch vermarkten sie seit 1996 direkt über die Waldviertler Bauernmilch. Alle Waldviertler Bauern legen großen Wert auf das Wohl der Tiere. So wurden auch im Betrieb von Familie Kummer die Stallungen modernisiert.
Sohn Alexander, Töchter Martina, Elisabeth, Daniela und Christina
Den Familienbetrieb Wagner findet man im Zentrum des Waldviertels im kleinen Ort Biberschlag in der Gemeinde Bad Traunstein. Der Betrieb gehört zu den Gründerbetrieben der Waldviertler Bauernmilch. Daher befindet sich in Biberschlag neben den landwirtschaftlichen Gebäuden auch die Hofmolkerei.
Im Jahr 1982 übernahm Gerhard Wagner mit seiner Frau Elfriede den Hof seiner Eltern. Um eine artgerechte Tierhaltung gewährleisten zu können, begann man bereits 1990 mit dem Umbau des alten Anbindestalles in einen Boxenlaufstall - zu damaliger Zeit war dies im Waldviertel noch ein modernes Vorhaben. Der Familienbetrieb Wagner galt hier als Vorzeigebetrieb im Bezug auf moderne und artgerechte Tierhaltung. Mit diesem Um- und Zubau bekamen die Tiere mehr Bewegungsraum und eine Auslauf und konnten sich frei im Tagesablauf bewegen.
Im Jahr 2000 entschloss sich die Familie Wagner nach langer Überlegung und sorgfältiger Planung einen nach neuesten Erkenntnissen der Tier- und Verhaltensforschung entsprechenden Laufstall für Rinder auf der grünen Wiese zu errichten. Im Jahr 2001 war dann Baubeginn für einen hochmodernen Rinderstall der viel Bewegungsfreiraum und Komfort für die Tiere bietet. Anfang Dezember 2003 wurde dieser fertig gestellt.
Die Liebe zu den Tieren und der Natur lässt den Hof seit Jahren wachsen. Zurzeit gehören ca. 90 Milchkühe und rund 70 Stück Jungvieh zum Hof. Alle Rinder stammen aus eigener Aufzucht.
Söhne Kevin, Felix und Jonas sowie ihren Großeltern Eva und Leopold
Der landwirtschaftliche Betrieb von Familie Sommer befindet sich in Neukirchen in der idyllischen Gemeinde Pöggstall auf 720 Meter Seehöhe.
Bei Übernahme des elterlichen Betriebes im Jahr 2000 wurde die Milch bereits durch die Seniorbauern seit 1996 direkt vermarktet. Im Jahr 2005 konnte eine umfangreiche Modernisierung des Betriebes abgeschlossen werden. Dazu zählen zahlreiche Verbesserungen im Bereich der Tierhaltung wie einen im Freien befindlichen, überdachten Auslauf mit Liegebereich. Ebenso wurde ein hochmoderner Melkroboter installiert.
Der Betrieb Sommer ist seit dem Jahr 1998 ein Öko-Punktebetrieb. - Seit diesem Zeitpunkt gibt es auf den Betrieb der Familie Sommer keinen chemischen Pflanzenschutz und keinen Mineraldünger. Es ist somit eine reine Kreislaufwirtschaft und die Vorstufe zum Biobetrieb mit ganzbetrieblichen Chemieverzicht.
Heute werden auf dem Betrieb rund 100 Rinder (davon ca. 60 Milchkühe) gehalten. Das Grundfutter stammt - wie bei allen Waldviertler Bauernmilch-Bauern - aus eigener regionaler landwirtschaftlicher Produktion.
Sohn Manuel, Töchter Julia und Tamara, Großeltern Gertrude und Ernst Schindler
Der landwirtschaftliche Betrieb von Martina und Johannes Schindler liegt in Kleingerungs in der Gemeinde Martinsberg. Die Landwirtschaft wird in zweiter Generation geführt. Johannes hat den Hof 2010 von seinen Eltern übernommen.
Johannes und Martina legen wie alle Waldviertler Bauernmilch-Bauern großen Wert auf artgerechte Tierhaltung. So wurde 2012 der Betrieb grundlegend modernisiert und neue Stallungen errichtet.
Heute werden auf dem Betrieb rund 100 Rinder gehalten. Das Futter stammt aus eigener regionaler landwirtschaftlicher Produktion.
